FOODLOLO

Une recette simplissime et rapide, que l'on peut faire avec une pâte brisée ou feuilletée.

Si les tomates sont mûres et bien parfumées, un rien suffit à les mettre en valeur.

Ici, une bonne huile d'olive et un peu d'aromates, et le tour est joué. Une entrée qui

sent bon l'été.

Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée
5 ou 6 tomates mûres à point
origan séché et/ou thym frais
une huile d'olive de qualité
sel, poivre

Un morçeau de parmesan

Allumez le four à 200°.

Disposez votre pâte à plat sur la plaque du four en gardant dessous le papier cuisson.

S'il s'agit d'une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette sur toute la surface.

Couper les tomates en rondelles assez fines et les disposer en rangs serrés sur la

pâte. Saler et poivrer généreusement, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer

d´origan puis râper du parmesan finement et généreusement sur toute la surface.

Cuire 30 mn baisser lâ température à 180° et cuire encore 10 mn.

Laisser tiédir une dizaine de minutes, four éteint et porte entr´ouverte avant de servir.

Accompagner d'une salade de roquette.