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Millefeuille de bricks aux fraises et à la crème fouettée

 

 

Des fraises, une crème fouettée à la vanille, des ronds de bricks extra croustillants:

 

 un bien bel édifice que vous prendrez plaisir à détruire pour vous régaler!

 

 

pour 6:

 

6 feuilles de bricks ( prévoir 6 ronds de bricks par personne+1 pour la déco)


environ 400 g de fraises lavées et séchées, coupées en petits quartiers


30 cl de crème fleurette entière bien froide


 4 CS de sucre glace


25 g de beurre fondu ( au micro ondes)


1 gousse de vanille


quelques pistaches non salées, hachées au couteau.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 


A l'aide d'un petit couteau pointu, découper des cercles de bricks ( 6 à 7 par feuille)

 

en vous servant d'un verre comme emporte pièce ( diamètre 8 à 10 cm).

 


Les superposer 2 par 2 sur une plaque anti adhésive et les badigeonner de beurre 

 


fondu en recouvrant bien toute la surface.

 

 

Les cuire 4 à 5 mn, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.

 

 

Fouetter la crème au batteur électrique dans un récipient bien froid ( mettez le 

 

au congélateur quelques minutes).Quand elle commence à devenir ferme, ajouter

 

 le sucre et les graines de vanille (prélevées en fendant la gousse en deux dans 

 

la longueur, et en raclant le centre), puis fouetter encore un peu.

 

 

Montage:

 

Poser 2 cercles de brick sur une assiette, y déposer une ou deux cuillerées de 

 

crème, parsemer de fraises. Recommencer l'opération 2 fois, et terminer par 

 

de la crème fouettée surmontée de quelques fraises, de pistaches concassées, 

 

le tout saupoudré de sucre glace.

 

Maintenant, plantez votre cuiller dedans et crousti-fondez de plaisir...

 

 

 

n'hésitez pas à remplacer le fraises par des framboises, ou l'hiver, par des lamelles 

 

de poires rissolées dans du beurre et caramélisées avec un peu de sucre: avec un 

 

coulis au chocolat ou au caramel, je ne vous dis que ça...

 



12/06/2009
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