FOODLOLO

FOODLOLO

Gâteau au chocolat " 4 ans"

IMG_6193.JPG

 

 

Pour les 4 ans de mon petit fils, j'ai préparé un gâteau " avec du chocolat et des Smarties, mamie!", mais je 

 

voulais une forme rigolote et quand même facile à faire. La forme du chiffre 4 étant à ma portée,je me suis

 

lancée. J'ai tout simplement fait un grand gâteau dans un moule carré, que j'ai découpé en 3 bandes. Ensuite,

 

j'ai disposé ces bandes en 4, en les retaillant un peu de manière à former un chiffre bien proportionné.

 

Il vaut mieux préparer ce gâteau la veille, car il faut attendre qu'il soit froid avant de le recouvrir d'une ganache

 

au chocolat, et, aussi,il est meilleur avec un peu de repos. Verdict: délicieux, englouti par petits et grands, et un

 

joli effet de surprise pour mon petit bonhomme.

 

 

Pour un moule carré de 24 cm par 24 cm:

 

150 g de farine

20 g de Maïzena

400 g de chocolat noir pour dessert ( 50 à 60% de cacao)

300 g de sucre en poudre

250 g de beurre 

8 gros oeufs

1 sachet de levure chimique 

 

Pour la ganache:

 

150 g de chocolat noir pour dessert

20 cl de crème fleurette ( crème liquide entière)

30 gr de beurre

 

Smarties, bougies

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Préparer le gâteau : mélanger la farine, la Maïzena et la levure.Dans un autre récipient, mettre le beurre et

 

le chocolat en morceaux et faire fondre 2 mn au micro ondes à pleine puissance. Remuer au fouet pour

 

obtenir un mélange lisse.

 

Dans un 3 ème récipient, fouetter les oeufs entiers, ajouter le sucre et bien fouetter encore ( l'idéal étant le

 

batteur électrique). Incorporer le mélange farine/Maïzena sans trop insister.

 

Ajouter enfin le mélange chocolat/beurre une fois tiède.

 

Verser dans le moule beurré et légèrement fariné.

 

Cuire 35 à 40 mn.Il doit être cuit mais encore moelleux à cœur. Laisser refroidir puis démouler.

 

Oter une fine bande sur tout le pourtour du gâteau pour retirer la croûte. Utiliser un grand couteau

 

bien tranchant et s'appliquer pour faire des bords droits. Découper le gâteau en 3 bandes de taille

 

égale ( mesurer!). Former un 4 : former un L avec 2 bandes en raccourcissant un peu la bande horizontale.

 

Tailler la troisième bande en 2 morceaux plus petits que vous plaçez de part et d'autre de la bande horizontale.

 

Préparer la ganache:

 

Porter la crème à ébullition dans une petite casserole et baisser le feu au minimum. Ajouter le chocolat en

 

petits morceaux et le beurre. Remuer au fouet jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient parfaitement

 

fondus. Laisser revenir à température ambiante. Recouvrir le 4 avec la ganache en lissant toute la surface et

 

les côtes avec une longue spatule. Mettre les smarties sur le dessus pendant que le chocolat est encore

 

souple.Placer le gâteau au frais jusqu'à ce que la ganache soit ferme.

 

Recouvrir alors de film alimentaire et conserver au frais.

 

Sortir 10 mn avant de servir. Souffler les bougies et fêter le héros/l'héroïne du jour comme il se doit!

 


IMG_6197.JPG



23/06/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 73 autres membres