FOODLOLO

Si vous aimez les financiers et les pépites de chocolat, et que vous êtes très gourmands ou

très nombreux, alors cette version géante saura vous contenter.

L'alliance d'un bon chocolat et de la poudre d'amandes, c'est infernal!

Hyper simple et rapide, ce gâteau cuit très vite, comme cela vous pourrez le dévorer

encore plus rapidement..

Pour un moule carré de 24 par 24 cm:

80 g de farine

200 g de beurre demi sel

160 g de poudre d’amandes

200 g de sucre glace

8 blancs d’œufs

120 g de pépites de chocolat de qualité ( vous pouvez aussi tout simplement

hacher grossièrement une tablette de chocolat noir pour dessert)

Préchauffer le four à 210°, chaleur tournante.

Mélanger la farine ,le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier.

Fouetter les blancs d’œufs brièvement, juste pour les aérer et les faire mousser.

Les ajouter au mélange précédent.

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur noisette  ( d’où

le nom,beurre noisette), et le verser sur les autres ingrédients en fouettant l'ensemble pour obtenir un

mélange homogène. 

Verser la préparation dans le moule, sans le beurrer s'il est anti adhésif.

Vous pouvez parsemer la totalité des pépites de chocolat sur le gâteau (comme sur la photo) ou bien

choisir d’incorporer la moitié des pépites à la pâte et répartir le reste sur la surface une fois que vous

aurez versé la préparation dans le moule.

Cuire une quinzaine de minutes (la surface doit être dorée).

Laisser tiédir puis démouler.