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Tartelettes express chèvre courgette aux tomates cerise

 

Une recette très rapide,avec un minimum d'ingrédients et d'efforts: ce sera parfait 

 

pour un dimanche soir servi en plat unique avec une salade de roquette aux pignons

 

et du jambon cru,ou en entrée pour un repas plus copieux...

 

 

 

Pour 4:

 

 

4 carrés individuels de pâte feuilletée (Croustipâte)

 

150 à 200 g de chèvre frais

 

3 petites courgettes

 

200 g de tomates cerise en grappes

 

huile d'olive,sel et poivre

 

 

 

Allumer le four à 200°.

 


Etaler à plat les carrés de pâte sur une plaque à pâtisserie. Les piquer à la fourchette

 

 

jusqu'à 1 cm du bord.

 

 

Découper les courgettes lavées mais non épluchées en rondelles fines.

 

 

Etaler le fromage avec le dos d'une cuiller sur les fonds de tarte en laissant le bord libre.

 

 

Recouvrir de rondelles de courgettes très fines , en les faisant se chevaucher légèrement ,

 

 

saler,poivrer.Déposer dessus des tomates cerise. Arroser d'un filet d'huile 

 

 

d'olive,sel et poivre.

 

 

Cuire 20 mn,ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

 

 

 

 

 

Bien laisser les bords dégagés pour qu'ils gonflent.

 

 

 



01/05/2011
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