Muffins aux pépites de chocolat
De délicieux muffins aux pépites de chocolat qui sont encore meilleurs quand ils sont réalisés à partir
d'une bonne tablette de chocolat dessert hachée grossièrement au couteau.
Pour 6 muffins:
30 ml de jus de pommes
50 ml d'huile de tournesol
60 ml de lait
1 gros œuf
100 g de farine
100 g de sucre roux
7 g levure chimique
1 bonne pincée de fleur de sel
70 g de chocolat, concassé en pépites (au couteau)
Matériel :
6 caissettes à muffins en papier
Un moule à muffins ( 6 alvéoles)
Préchauffer le four à 200°.
Dans un récipient,mélanger le jus de pomme, l'huile,le lait et l'œuf battu. Dans un autre récipient, mélanger
la farine, le sucre,la levure et le sel.Verser le mélange solide dans le mélange liquide et mélanger au fouet.
Incorporer les pépites de chocolat. Répartir dans des moules à muffins garnis de petites caissettes en papier.
La pâte doit arriver à 1 cm du bord.
Cuire 22 à 24 minutes. Laisser complètement refroidir.
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