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Un Granola maison, c'est gratifiant, facile à faire et bien meilleur que n'importe quelles céréales du

commerce. Je vous donne ici une recette de base que vous pourrez ensuite customiser à votre goût.

Vous pouvez même en offrir à vos amis, les cadeaux faits maison sont toujours des attentions qui

touchent, surtout quand ils sont comestibles!

Servi sur du fromage blanc ou un yaourt grec et arrosé d'un filet de miel, c'est comme cela que je le

préfère, mais vous pouvez tout simplement l'arroser d'un peu de lait ou en parsemer vos compotes ou

salades de fruits, pour un petit déjeuner sain, savoureux et croustillant.

Pour environ 700 g de Granola:

sirop:

3 CS d'eau

4 CS d'huile de tournesol ou d'arachide

120 ml de miel liquide plutôt doux

120 ml de sirop d'erable

une bonne pincée de fleur de sel

céréales,noix et graines:

300 g de flocons d'avoine

60 g de graines de courge

60 g de graines de tournesol

60 g de graines de lin doré

80 g de cerneaux de noix de votre choix, Grenoble ou pécan

60 g d'amandes mondées

80 g de noix de coco séchée 

1 cc rase de mélange 4 épices ( ou de cannelle)

fruits secs:

80 g de raisins secs

80 g de cranberries 

80 g d’écorces d’orange confite , coupées en petits dés 

Préchauffer le four à 140°.

Mettre tous les ingrédients du sirop dans une petite casserole et faire chauffer doucement en remuant

de temps en temps.

Placer toutes les céréales,noix et graines ainsi que les épices dans un saladier, puis verser dessus le

sirop chaud et mélanger.

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et bien étaler dessus le granola.

Cuire 40 mn, en remuant le mélange à mi-cuisson ( les cotes colorèrent plus vite).

Le granola doit être bien coloré et doré.

Ajouter tous les fruits au mélange de céréales encore chaud et mélanger.

Laisser refroidir complètement avant de mettre le granola dans une boîte hermétique, si possible en

 métal .Il se conserve très bien 2 ou 3 semaines.