FOODLOLO

Bernard Laurance a encore frappé : ces barres énergétiques (ou barres de céréales ou carrés aux

céréales, appelez-les comme vous voudrez) sont diaboliquement bonnes et gourmandes.

Très simples a réaliser, elles se grignotent pendant une rando, un gouter ou en cas de besoin urgent

de réconfort.  

L’association chocolat cacahuètes est une réussite et , croyez-moi, on se fiche complètement de savoir

si ces barres sont caloriques une fois qu’on a la bouche pleine…

pour un moule de 33x22cm :

200g de vergeoise brune ou blonde

45g de sucre

45g de miel

120g de beurre demi-sel

1/2 cuillerée de vanille liquide

1 œuf

150g de farine

150g de flocons d’avoine

50g de Rice Krispies ( riz soufflé, au rayon céréales)

1/2 cuillerée de cannelle en poudre

2g de levure chimique

150g de chocolat noir, haché grossièrement en pépites au couteau

150g de cacahuètes grillées non salées ( j’ai mis des cacahuètes salées et remplacé le beurre salé par du beurre doux)

Préchauffer le four à 170, chaleur tournante.

Mélanger ensemble les sucres, le miel, le beurre et la vanille. Quand le tout devient homogène, ajouter

l’œuf. 

Mélanger puis verser les flocons d’avoine, la farine et les Rice Krispies,la levure et la cannelle.

Mélanger puis incorporer les cacahuètes et le chocolat.

Verser dans le moule chemisée de papier sulfurisé. Étaler uniformément.

Faire cuire 22 minutes.

Découper une fois refroidi. Conserver dans une boîte hermétique.