FOODLOLO

Ayant un reste de crêpes de blé noir froides, je me suis amusée à les garnir façon wraps, ces crêpes mexicaines

que l’on roule sur elles-mêmes. La crêpe bretonne étant plus fragile que la crêpe mexicaine, il faudra la rouler

avec précaution en ne serrant pas trop pour éviter qu’elle ne se déchire. Bien des garnitures sont possibles, et

c’est une excellent moyen de recycler les restes...

Wraps bretons aux crudités:

des crêpes de blé noir froides 

jambon blanc

salade ( coeur de laitue ou de romaine)

concombre

tomates

avocat

ciboulette

mayonnaise  

Placer sur le bord de la crêpe situé devant vous une tranche de jambon, puis de la salade,des rondelles

de tomates et de concombre finement tranché, de fines tranches d’avocat. Saler légèrement.

Laisser les 2 extrémités libres sur 2 ou 3 cm.

Recouvrir de mayonnaise,parsemer de ciboulette et commencer à rouler le tout, rabattre les côtés

( cela empêchera la garniture de s’échapper par les côtés) et finir de rouler. Trancher au centre, en biseau.

Autre idées de garnitures:

-lamelles de poulet,chou blanc et rouge,raisins secs,pomme,mayo

-thon,tomates,œuf dur,salade,oignon rouge

-roquette,tomate,mozzarella,jambon cru