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Nectarines rôties aux noix de pécan

Un dessert US , bien de saison, pour une alliance particulièrement bien réussie entre

 

 le croquant des noix de pécan et le fondant des nectarines rôties. En plus , c'est très

 

 facile et rapide à faire. Comme toutes les recettes simples, tout repose sur la qualité

 

 des produits: il vous faudra des fruits mûrs à point, des noix parfumées et une 

 

excellente glace vanille pour accompagner le tout!

 

 

 

 

Pour 6

 

 

6 nectarines mûres mais fermes

120 g de cerneaux de noix de pécan + 12 pour le décor

8 CS de sucre en poudre

Le jaune de 2 gros œoeufs

 

Préchauffer le four à 200°.


Hacher finement les noix au robot ou au couteau.

 

Les mettre dans un récipient et leur ajouter 6 CS de sucre et les jaunes, 

 

et mélanger le tout.

 

Coupez les nectarines en 2, ôtez les noyaux et disposez les demi-nectarines 

 

sur une plaque à pâtisserie ou un plat. Saupoudrez-les du sucre restant.

 

Répartissez la farce aux noix dans le creux de chacune.

 

Cuire environ 15 mn, puis, ajouter les cerneaux restants et poursuivre la cuisson 

 

encore 5 mn .

 

Servir tiède avec une glace vanille ou de la crème fouettée.

 

 

 

 



01/08/2010
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