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Miam ô fruits

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Connaissez-vous le "miam ô fruits" ? C'est un  repas complet entièrement constitué d'éléments crus et frais,

 

si possible bio, qui contient les fameux cinq fruits recommandés par jour,ainsi que des bons gras et qui

 

se consomme essentiellement au petit déjeuner, mais qui peut remplacer n'importe quel repas.

 

Mis au point par Marie Guillain, une ex navigatrice, qui a écrit un livre sur sa méthode, il fait beaucoup parler de

 

lui et a de nombreux adeptes. Il est aussi très souvent recommandé comme petit déjeuner miracle par les

 

naturopathes. Suffisamment copieux pour tenir sans coup de barre toute une matinée, il est composé de cinq

 

fruits différents,de graines et d'oléagineux: tous ces éléments se combinent pour vous apporter santé et

 

bien-être. C'est un petit déjeuner que je fais très régulièrement,le but étant évidemment de le faire tous les jours

 

si possible. On utilise bien sûr des fruits de saison,  on broie les graines à l'avance que l'on conserve dans un

 

petit pot au réfrigérateur, on ne zappe aucun ingrédient et on respecte bien les doses recommandées!

 

 

Par personne :

 

la moitié d'une grande banane ou une petite banane entière mûre 

2 CS d´huile de colza (équilibrée en oméga 3 et oméga 6, essentielles)

1 CS de jus de citron fraîchement pressé

1 CS de graines de sésame

1 CS graines de lin doré 

1 CS rase d'un mélange de 3 graines oléagineuses au choix ( noix,noix de cajou,de pecan, noisette,amande,graine de courge ,de tournesol)

3 fruits de saison, bio si possible ( sauf les agrumes, digérés trop rapidement)

 

 

Pour que ce soit plus pratique et rapide au jour le jour, il vaut mieux broyer en quantité égale des graines de

 

sésame et des graines de lin dans un moulin à café ou dans un robot et les conserver dans un petit pot au frais.

 

De même,l'huile de colza bio doit être conservée au réfrigérateur. Je concasse grossièrement le mélange de

 

trois oléagineuses que je conserve également dans un pot à confiture.

 

Le matin,avant de déjeuner, procèder ainsi:

 

Écraser la demi-banane avec une fourchette suffisamment longtemps pour qu'elle devienne une purée

 

complètement lisse, ajouter l'huile et le jus de citron et bien émulsionner le tout à la fourchette,c'est-à-dire les

 

incorporer parfaitement. Ajoutez ensuite les graines,mélangez à nouveau et parsemez le tout du mélanges

 

d'oléagineuses et les  trois fruits éventuellement couper en morceaux. Si ce sont des très gros fruits comme des

 

pommes, n'en utiliser qu'une moitié et si ce sont des petits fruits comme les fruits rouges ou les raisins,en

 

utiliser plusieurs bien évidemment .

 

Quelques exemples de mélange de fruits selon les saisons :

 

Automne,hiver:: poire-pomme-prunes / myrtille-kiwi-raisin/ ananas-mangue-pomme

 

Printemps,été: fraise-nectarine-framboise/cerise-prune-pêche

 

 

 

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13/09/2017
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