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Crumble banane chocolat

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Ce petit dessert vraiment très simple est devenu l’un des préférés à la table familiale: le mélange banane

 

chocolat fonctionne toujours très bien,et,recouvert d’un crumble bien croustillant, c’est un vrai régal !

 

Je préfère le réaliser dans des moules individuels plutôt qu’un grand plat c’est plus mignon et appétissant ...

 

 

Pour 6 ramequins individuels:

 

crumble:

 

180g farine

130 g beurre,pas trop froid ni dur,sorti du frigo 10 mn avant

80 g sucre roux

1 bonne pincée de fleur de sel

garniture:

 

5 grosses bananes

150 g de bon chocolat noir pour dessert (ou des pistoles)

 

 

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Préparez le crumble en mettant dans dans un saladier tous les ingrédients listés, puis mélangez du bout

 

des doigts sans chercher à amalgamer la pâte, mais plutôt à obtenir un sable grossier. Ce n'est

 

absolument pas grave s'il reste quelques petits morceaux de beurre çà et là, car il vaut mieux travailler la

 

pâte le moins possible. 

 

Préchauffez le four à 200°. Coupez les bananes en 2 dans la longueur si elles sont grosses,puis en rondelles

 

et répartissez-les dans les ramequins jusqu’aux 3/4 des moules.Hacher le chocolat en grosses pépites

 

et répartissez-les au milieu des bananes.

 

Recouvrir généreusement de crumble de manière à former un petit dôme souple sans chercher à le tasser.

 

 

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Cuire eneuron 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.Laisser refroidir à température

 

ambiante,ne pas réfrigérer...déguster légèrement tiède.



24/10/2017
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