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Croustillants poire-Nutella

 

 

Une idée de dessert minute croustifondant: cercles de brick dorés au four+poires 

 

rissolées+Nutella= miam miam!

 

 

Pour 4:

 

3 ou 4 poires fermes ( Conférence ou Comice)
4 feuilles de brick
1 CS de sucre
beurre
Nutella ( quantité réglable en fonction du temps, du moral, etc...)

 

 

Allumez votre four à 180°.

 

Découpez 6 cercles de 8 cm environ dans les feuilles de brick, en suivant les 

 

contours d'un verre (par exemple) avec un petit couteau pointu.

 

Superposez ces cercles 2 par 2 sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Faire fondre du beurre au micro ondes, et en badigeonner les cercles avec un pinceau.

 

Les faire dorer au four quelques minutes ( 7-8 normalement, mais surveillez).


Pendant ce temps,épluchez les poires, coupez les en 4, épépinez les et coupez les 

 

en tranches pas trop fines.( comme pour une tarte)


Faites les caraméliser dans un peu de beurre dans une grande poêle, à feu vif, 

 

saupoudrées d'1 CS de sucre. Puis baissez le feu et laissez les cuire quelques 

 

minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

Faites ramollir un petit bol de Nutella au micro ondes environ 30 secondes. 

 

 Remuez.

 

 




Dressage:

 

Dans une assiette, déposez 2 cercles superposés de bricks, puis une cuillerée de Nutella,

 

que vous recouvrez de poires tièdes.

 

Renouvelez l'opération 2 fois: pour une jolie présentation terminez la dernière couche par 

 

un coeur de Nutella et une rosace de poires tout autour.


Vous pouvez terminer par des noisettes concassées, du pralin, de la noix de coco, 

 

ou que sais-je: à vous de trouver votre signature gourmande!

 



01/02/2009
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