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Cookies aux flocons d'avoine ,noix et raisins

Des cookies américains, moelleux et parfumés. Essayez vraiment d'utiliser tous les ingrédients,
 
y compris la mélasse et le bicarbonate si vous voulez vraiment retrouver "le goût de l'Amérique"!!
 
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300 g de flocons d'avoine
150 g de raisins secs
120 g de cerneaux de noix
180 g de sucre roux ou vergeoise
120 g de farine
1/2 CC de bicarbonate de soude ( à la pharmacie)
180 g de beurre salé ramolli
1 oeuf
2 CS de mélasse
6 CS de lait
1 CC d'extrait de vanille


Allumez le four à 180°.

Ecrasez les noix.

Battez le beurre, le sucre et la mélasse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf,
 
le lait et la vanille et bien mélanger.

Mélanger la farine et le bicarbonate, les incorporer au mélange précédent,
 
puis ajouter les noix, les raisins et les flocons d'avoine.

Disposez des petits tas ( l'équivalent d'une cuillérée à soupe) , un peu espacés, sur une plaque
 
recouverte de papier cuisson; vous aurez besoin de faire 2 ou 3 fournées.

Cuire 15 mn, sortir du four, laisser une minute sur la plaque puis laisser refroidir complètement
 
sur une surface fraîche.

Ces cookies se conservent facilement plusieurs jours dans une boîte fermée hermétiquement.
 
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11/03/2008
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