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Un délicieux brownie joliment surmonté de Philadelphia façon cheesecake.

Encore une bonne recette de Donna Hay!

Pour le gâteau :

150 g de farine 

75 g de poudre cacao amer

130 g de sucre en poudre 

290 g de sucre roux

175 g de beurre, fondu 

3 oeufs

125 g de chocolat dessert haché grossièrement 

Pour la couverture façon cheesecake:

250 g de Philadelphia

1 œuf 

1 cc d’extrait de vanille liquide

Mettre la farine, le cacao, les 2 sucres, le beurre fondu, la vanille et les œufs dans un grand récipient et

mélanger pour obtenir un ensemble homogène, puis ajoutez le chocolat haché et mélangez à nouveau.

Versez dans un moule beurré. J’ai utilisé un moule rond à charnière de 22 cm que j’ai beurré et dont j’ai

recouvert le fond avec du papier cuisson.

Mettre le Philadelphia,la vanille liquide et l’œuf dans un récipient et fouetter au batteur électrique (ou à la

main )sur vitesse lente jusqu’à ce que le mélange devienne parfaitement lisse. 

Répartir ce mélange sur la base chocolatée et à l’aide de la pointe d’un couteau arrondi, mélanger

succinctement avec la partie supérieure de l’appareil au chocolat.

Cuire 1h15 à 150 degrés, chaleur tournante.