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Dip au Kiri et cacahuètes

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Ce dip, tout simple, à base de Kiri et de cacahuètes est addictif et fait partie des incontournables de nos 
 
apéritifs en famille. Il plait aux grands comme aux petits et il sera parfait pour accompagner un panier de
 
crudités ( radis, tomates cerise, bouquets de chou fleur, petits champignons, bâtonnets de carottes..).
 
Pensez bien à sortir votre Kiri 1/2 heure à l'avance pour le travailler plus facilement et également avant la
 
dégustation, car il doit rester onctueux pour pouvoir tremper ( to dip, en anglais) facilement vos crudités.
 
Pour 4 à 6 personnes:

320g de Kiri à température ambiante ( 2 boîtes)
5 CS de lait
70g de cacahuètes grillées salées, concassées en petits morceaux mais pas en poudre
1/2 cc de paprika
 
Quand le Kiri est bien mou, l'écraser à la fourchette. Ajouter le lait et bien mélanger au fouet
 
jusqu'a obtenir un mélange homogène. Ajouter le paprika, les cacahuètes concassées et 
 
mélanger. Repartir dans 2 ou 3 petits ramequins. Accompagner de crudités.

Pensez à sortir votre dip du frigo 30 mn avant de servir si vous l'avez préparé à l'avance, il
 
ne doit pas être souple.
 
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10/03/2008
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