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Brownies aux cranberries, glaçage au chocolat blanc

 

 

Le compte à rebours avant les douceurs de Noël a commencé!

 

Aujourd'hui,un brownie original grâce aux cranberries séchés qui apportent la petite note

 

acidulée qui va bien, et joli avec son glaçage type "neige de Noël".

 

J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog B comme Bon, que je vous recommande!

 

 

Pour un moule carré de 24 cm par 24 cm:

 

150 g de beurre

180 g de chocolat noir ou au lait pour dessert

150 g de sucre

3 œoeufs

120 g de farine

70 g de cranberries

180 g de chocolat blanc type Nestlé dessert

 

 

 

 

 

 

Allumer le four à 180°.

 

Fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux 2 mn au micro ondes à température modérée.

 

Bien lisser.Ajouter le sucre, puis les œoeufs un à un, la farine et les cranberries.

 

Verser dans le moule préalablement recouvert de papier cuisson.Cuire 22 mn.

 

Laisser refroidir au moins 1 heure.

 

 

Glaçage au chocolat blanc :

 

 

Faire fondre le chocolat cassé en carrés soit au bain marie, soit au micro ondes 1m30 

 

( dans ce cas, ajouter 4 CS d'eau au chocolat, voir les instructions sur l'emballage ).

 

Remuer et en recouvrir la surface du gâteau refroidi.

 

Ajouter éventuellement des décors en sucre,ou des copeaux de chocolat noir ou au lait, 

 

puis laisser prendre.

 

En refroidissant, le glaçage va blanchir et se lisser tout seul.

 

Découper le gâteau en petits carrés., en éliminant le pourtour.

 

Ce gâteau est meilleur plusieurs heures après la confection, et se conserve 2 ou 3 jours.

 

 



06/12/2009
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