FOODLOLO

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Ananas au sucre de menthe fraîche

Une idée plutôt qu'une recette... c'est Jamie Oliver, mon idole, qui propose d'associer

 

 un ananas émincé, des feuilles de menthe pilées et du sucre. D'habitude, je suis plutôt 

 

pour déguster le fruit tel quel, surtout quand il s'agit d'un ananas bien parfumé, mais je 

 

dois reconnaître que ce mélange réveille vraiment le fruit et lui apporte de la  fraîcheur 

 

et une note exotique. Bon et rapide à faire: que demander de plus???

 

 

 

 

pour 4:

 

un bel ananas, mûr à point
une poignée de feuilles de menthe fraîche
environ 30 g de sucre



Otez la peau de l'ananas en retirant bien tous les petits "yeux". Coupez le en 4 dans

 

le sens de la hauteur, et retirez la partie dure de chaque quartier.

 

Coupez de fines tranches dans le sens de la longueur. 

 

A l'aide d'un pilon, écrasez les feuilles de menthe avec le sucre, qui va ainsi devenir 

 

vert et sentir divinement bon la menthe.

 

Disposez l'ananas joliment dans un plat en une seule couche et saupoudrez avec le 

 

sucre. Filmez et réservez 1 heure à température ambiante.

 



 

 

Rafraîchissant et léger pour finir un repas copieux!



17/06/2008
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