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Bananes caramélisées aux épices

Des amis invités à l'improviste, des bananes dans la corbeille de fruits, des épices

 

dans les placards, de la glace vanille au congélateur,et hop un petit dessert minute

 

 improvisé, et délicieux, qui a un air des îles sympa.

 

N'hésitez pas à mettre vos épices préférés.

 

 

 

 

Pour 4:

 

4 bananes, pelées et coupées en 2 dans le sens de la longueur
50 g de beurre
1/2 cc de noix de muscade râpée
1/4 cc de cannelle
2 CS de rhum
le jus d'une orange
2 CS de noix de pécan hachées grossièrement
2 CS de sirop d'érable
2 CS de cassonade

 

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y la cassonade, la noix de muscade

 

et le piment. Laissez chauffer à feu moyen quelques secondes et ajoutez y les bananes

 

sur la face tranchée.

 

Laissez cuire 2 à 3 mn, en retournant à mi cuisson,jusqu'à ce que les bananes soient

 

tendres.( le temps dépend du fait que la banane soit plus ou moins mûre).

 

Disposez les bananes sur vos assiettes. Versez le jus d'orange et le sirop d'érable

 

ainsi que les noix de pécan. Laisser épaissir à feu moyen 2 mn environ, puis ajoutez

 

le rhum.


Nappez les bananes de cette sauce, décorez éventuellement d'une pincée de noix

 

de muscade, et servez avec de la glace vanille, si vous en avez.

 

 

 



01/04/2008
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