FOODLOLO

Par ce temps pluvieux, un seul mot d'ordre: gourmandise ! ces moelleux muffins aux 

fraises devraient combler vos envies de réconfort.

Inspirés d'une recette américaines,je les ai parfumés aux fraises Mara des bois 

et à la vanille de tahiti,un très heureux mariage...

Pour 8 muffins:

180 g de farine

180 g de sucre en poudre

½ cc de sel

1 cc de levure chimique

½ cc de bicarbonate de soude (facultatif)

180 ml de lait fermenté (lait ribot) 

1 œoeuf

40 g de beurre fondu (au micro ondes)

½ cc d'extrait de vanille liquide

120 g de fraises, découpées en petits dés

Matériel : moules à muffins + caissettes en papier

Préchauffer le four à 200°.

Mettre la farine,le sucre,la levure,le sel et le bicarbonate dans un grand 

récipient. Mélanger. dans un autre récipient,mélanger ensemble le lait 

fermenté,l'œoeuf et la vanille et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger 

au batteur électrique ou au fouet. Ajouter alors le beurre fondu et 

fouetter encore.Incorporer les fraises.

Déposer des caissettes en papier dans les moules à muffins et les 

remplir aux ¾ avec la pâte.

Cuire 10 mn, puis baisser le four à 190° et cuire encore 18 à 20 mn.

Après un léger refroidissement, déposer les caissettes sur une grille à 

pâtisserie et laisser refroidir complètement.