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Pommes de terre farcies

Parfois, y en a marre des recettes compliquées aux noms ronflants, avec des listes

 

d'ingrédients plus longues que le bras. Mes ados, ce qu'ils aiment, ce sont les

 

choses simples: de bonnes vieilles patates, un peu de farce et hop, au four!

 

Voilà donc un plat tout simple qui régale tout le monde à la maison, et que je sers

 

avec une laitue bien joufflue arrosée d'une vinaigrette à la ciboulette.

 

 

 

 

Pour 4:

 

8 pommes de terre pour le four, de taille moyenne
400 à 500 g de chair à farcir de qualité
un peu de thym frais
huile d'olive
sel, poivre

 

 

Allumez le four à 200°.

 


Epluchez et lavez vos pommes de terre, séchez les. Retirez un petit chapeau à

 

chacune, que vous réservez.


Munis d'une petite cuiller solide, évidez l'intérieur de la pomme de terre ( moi,

 

je fais tourner la cuiller comme pour faire des billes de chair, puis je racle le fond),

 

en laissant quand même une bonne épaisseur de chair. Salez et poivrez, et déposez

 

au fond de chaque patate un peu de thym.

 

 

 

 

Remplissez généreusement les pommes de terre de farce , puis déposez dessus les

 

chapeaux ( petit jeu: sauras tu attribuer le bon chapeau à chacune??).

 

Disposez les pommes de terre dans un plat ( anti adhésif si possible) et arrosez les

 

d'huile d'olive ( 5-6 CS).

 

Enfournez pour 45 à 50 mn environ  ( la cuisson peut varier selon la taille des patates):

 

vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

 

 



30/05/2008
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