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Gratin de rigatoni au jambon

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C’est une recette toute simple, initialement préparée pour les enfants,mais qui finalement remporte toujours

 

un grand succès auprès des grands. Et en général on a déjà les ingrédients au frigo ou dans

 

ses placards....n’hésitez pas à adapter la recette selon les restes dont vous disposez: lardons, fromages

 

différents, coquillettes ou macaroni au lieu des rigatoni,restes de légumes etc....

 

 

Pour 4 personnes, en plat unique.

 

400 g rigatoni

250 g pulpe de tomates

100 g crème épais

80 ml eau de cuisson des pâtes ( 1 louche)

30 g gruyère ou Comté râpé 

50 g parmesan, fraîchement râpé

1 cc origan ( et un peu plus pour la finition)

3 grandes tranches de jambon ( ou 4 petites), découpées en petits dés.

 

 

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Préchauffez le four à 220°.

 

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.

 

Il vous faudra prélever une louche de cette eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.

 

Pendant ce temps,mélanger la pulpe de tomates, la crème, une louche d’eau de cuisson des pâtes,l’origan,

 

les dés de jambon et le gruyère râpé. Incorporer les pâtes.

 

Versez dans un plat,parsemer de parmesan râpé et de quelques pincée d’origan et cuire 20mn à 220°.

 

 

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Servir avec une belle salade verte craquante.

 

 

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11/02/2019
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