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Crumble de figues aux miettes de pain

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Pour changer de la pâte à crumble habituelle, je vous propose de réaliser, à la mode

 

 anglaise, un croûte ultra rapide constituée de pain de mie, sucre et beurre. En gros,

 

 on coupe les fruits, on mélange et on enfourne! c'est prêt en un rien de temps. 

 

Quant au choix des fruits, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison: 

 

pommes, poires, quetsches, etc. Moi j'avais acheté de belles figues violettes,

 

 et j'en ai fait un crumble fondant et croustillant à la fois. Un régal!

 

 

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Pour 4 personnes

 

4 grandes tranches de pain de mie blanc 
une douzaine  de belles figues violettes 
80 g de cassonade
80 g environ de beurre fondu ( j'ai mis du beurre salé)+ un peu pour le moule
un peu de cannelle moulue (facultatif)

 

 

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Couper vos figues en 4 et les mettre dans un petit plat à gratin légèrement beurré.


Les saupoudrer d'un peu de cannelle ou de mélang 4 épices.


Dans un robot,réduire les tranches de mie en miettes grossières ( ne cherchez pas 

 

à les hacher trop finement). On peut très bien aussi les couper au couteau en petits dés.


Mélanger ces miettes avec le beurre fondu et le sucre, et répartir le tout sur les fruits.

 

 

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Cuire une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 190° ( j'ai utilisé la chaleur 

 

tournante, si vous n'en avez pas, chauffez le four à 200°).


C'est cuit quant le dessus est bien doré et que le jus des fruits fait de petites bulles

 

sur les côtés.

 

Dégustez légèrement tiède avec éventuellement une boule de glace vanille.



07/09/2008
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