FOODLOLO

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Pommes farcies aux noix, raisins et écorces d'orange confites

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Le contenu de mes placards a encore une fois été l'inspiration pour cette recette

 

toute simple. La farce est un mélange de moelleux et le croquant, et ce petit jus

 

caramélisé dans le fond du plat est vraiment à se lécher les babines!

 


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Pour 2 pommes:

 

2 Golden Delicious ou toute variété de qualité

15 g d'écorces d'orange confite

15 g de raisins secs

15 g de noix

25g de beurre demi sel, souple, mais surtout pas fondu 

2 CS de sirop d'érable

 

Hacher les écorces d'orange et les noix en petits morceaux.

 

Dans un bol, mettre le beurre mou, les écorces d'orange, les raisins et les noix et

 

mélanger. Découper un chapeau dans chaque pomme et évider le centre en un

 

trou bien large, sans creuser jusqu'au fond pour que la farce reste dans la pomme.

 

Garnir les pommes en enfonçant la farce avec votre doigt et en laissant la farce

 

déborder généreusement sur le dessus de la pomme.

 

Recouvrir avec les chapeaux. Verser 1 CS sirop d'érable sur chaque pomme.

 

Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°. 

 


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26/01/2015
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