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Pita-pizza express

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Voici une idée,plutôt qu'une recette: on remplace la pâte à pizza par

 

des pains pita et on n'y voit que du feu! Je dirais même que c'est

 

meilleur que la pâte à pizza industriel, et beaucoup plus rapide que la

 

pâte maison, certes délicieuse mais qui nécessite un pétrissage et

 

une attente de plusieurs heures...

 

Vraiment bonnes,ces petites fausses pizzas peuvent être servies en

 

parts à l'apéro, proposées en kit ( à garnir soi même) aux enfants qui

 

vont adorer, ou emportées en pique nique.

 

 

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Ingrédients:

 

Prévoir des petits pains  pita ( vendus au supermarché)

du coulis de tomate cuisiné ou assaisonné par vos soins (j'y mets du sel,du poivre,des herbes de Provence et un trait d'huile d'olive)

différentes garnitures ( fromage,olives,jambon,champignons,etc...)

 

quelques suggestions:

Coulis tomates,mozzarella,jambon

Coulis tomates,champignon,comté ou parmesan

Coulis tomates,chorizo,mozza

Coulis tomates,gorgonzola,cubes de blanc de poulet cuit

crème fraîche,oignons et lardons préalablement rissolés

 


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 Préchauffez le four à 200°.

 

Enduisez légèrement vos pains pita d'huile d'olive au pinceau ( si 

 

 vous n'en avez pas,utilisez vos doigts), puis étalez une fine couche

 

de purée de tomate sur le dessus et garnissez avec le fromage, puis

 

les ingrédients de votre choix.

 

(Le jambon cru et le basilic ne se cuisent pas,mettez les à la sortie 

 

du four.)

 

Enfournez 5 mn.

 

 

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25/06/2015
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