FOODLOLO

Connaissez-vous le "miam ô fruits" ? C'est un  repas complet entièrement constitué d'éléments crus et frais,

si possible bio, qui contient les fameux cinq fruits recommandés par jour,ainsi que des bons gras et qui

se consomme essentiellement au petit déjeuner. Mis au point par Marie Guillain, une ex navigatrice, qui a écrit

un livre sur sa méthode, il fait beaucoup parler de lui et a de nombreux adeptes. Il est aussi très souvent

recommandé comme petit déjeuner miracle par les naturopathes.  Suffisamment copieux pour tenir sans coup

de barre toute une matinée, il est composé de cinq fruits différents,de graines et d'oléagineux: tous ces

éléments se combinent pour vous apporter santé et bien-être. C'est un petit déjeuner que je fais très

régulièrement,le but étant évidemment de le faire tous les jours si possible. On utilise bien sûr des fruits de

saison,  on broie les graines à l'avance que l'on conserve dans un petit pot au réfrigérateur, on ne zappe aucun

ingrédient et on respecte bien les doses recommandées!

Par personne :

la moitié d'une grande banane ou une petite banane entière mûre 

2 CS d´huile de colza (équilibrée en oméga 3 et oméga 6, essentielles)

1 CS de jus de citron fraîchement pressé

1 CS de graines de sésame

1 CS graines de lin doré 

1 CS rase d'un mélange de 3 graines oléagineuses au choix ( noix,noix de cajou,de pecan, noisette,amande,graine de courge ,de tournesol)

3 fruits de saison, bio si possible ( sauf les agrumes, digérés trop rapidement)

Pour que ce soit plus pratique et rapide au jour le jour,il vaut mieux broyer en quantité égale des graines de

sésame et des graines de lin dans un moulin à café ou dans un robot et les conserver dans un petit pot au

frais.De même, l'huile de colza bio doit être conservée au réfrigérateur. Je concasse grossièrement un mélange

de trois noix que je conserve également dans un pot à confiture.

Le matin avant de déjeuner,procéder ainsi:

Écraser la demi-banane avec une fourchette suffisamment longtemps pour qu'elle devienne une purée

complètement lisse,ajouter l'huile et le jus de citron et bien émulsionner le tout à la fourchette,c'est-à-dire les

incorporer parfaitement. Ajoutez ensuite les graines,mélangez à nouveau et parsemez le tout du mélange de

noix. Ajoutez trois fruits frais éventuellement coupés en morceaux. Si ce sont des très gros fruits,comme des

pommes,n'en utiliser qu'une moitié et si ce sont des petits fruits comme les fruits rouges ou les raisins, en

utiliser plusieurs bien évidemment .

Quelques exemples de mélange de fruits selon les saisons :

Automne,hiver:: poire-pomme-prunes / myrtille-kiwi-raisin/ ananas-mangue-pomme

Printemps,été: fraise-nectarine-framboise/cerise-prune-pêche