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Financier géant aux pépites de chocolat

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Si vous aimez les financiers et les pépites de chocolat, et que vous êtes très

gourmands ou très nombreux, alors cette version géante saura vous contenter.

L'alliance d'un bon chocolat et de la poudre d'amandes, c'est infernal!

 

Hyper simple et rapide, ce gâteau cuit très vite, comme cela vous pourrez le dévorer

encore plus rapidement..

 

 

financier géant aux pepites de chocolat 021.JPG

 

 

Pour un moule carré de 24 par 24 cm:

 

80 g de farine

200 g de beurre demi sel

160 g de poudre d’amandes

200 g de sucre glace

8 blancs d’œufs

120 g de pépites de chocolat de qualité ( vous pouvez tout simplement

hacher grossièrement une tablette de chocolat noir pour dessert)

 

 

Préchauffer le four à 210°, chaleur tournante.

 

Mélanger la farine ,le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier.


Fouetter les blancs d’œufs brièvement, juste pour les aérer et les

 

faire mousser. Les ajouter au mélange précédent.

 

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une

 

légère coloration couleur noisette ( beurre noisette), et le verser


sur les autres ingrédients en fouettant l'ensemble pour obtenir un

 

mélange homogène.

 

Verser la préparation dans le moule, sans le beurrer s'il est anti adhésif.

 

Cuire une quinzaine de minutes (la surface doit être dorée).


Laisser tiédir puis démouler.

 

 

 

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12/02/2014
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