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Crostini au Taleggio

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Connaissez vous le Taleggio? Ce fromage italien à pâte molle est parfait pour fondre et gratiner, son goût

 

est subtil et plutôt doux. Je le mets sur des petites tartines de pain que je fais ensuite chauffer à four chaud.

 

Un régal tel quel ou accompagné d'une salade verte ! Une fois que l'odeur du fromage gratiné se répand dans 

 

la maison, inutile de hurler"à table!", ils rappliquent illico presto! Buon appetito!

 

 

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Ce fromage se trouve essentiellement chez les revendeurs de produits italiens...

 


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à vous de déterminer la quantité voulue!

 

un morceau de Taleggio

des petites tranches de pain de campagne, si possible de la veille

origan (ou thym ou herbes de Provence)

huile d'olive

 

Préchauffez le four à 210°.

 

Découpez des tranches de Taleggio un peu épaisses,de la taille de vos tartines. Ne pas retirer la croûte.

 

Enduire les tartines de quelques gouttes d'huile d'olive, les placer sur une plaque anti-adhésive,déposer

 

le fromage sur le pain et saupoudrer le tout d'origan.

 

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Faire gratiner au four, environ 10 mn ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. 

 

Laisser reposer 2 ou 3 mn pour ne pas vous brûler, si vous arrivez à résister à la folle envie de mordre dedans !!

 

 

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25/07/2017
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