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Carottes nouvelles rôties à l'ail et au cumin

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Pour 3 à 4 personnes, en accompagnement :

 

2 gousses d'ail hachées au presse ail

1 cc vinaigre balsamique 

1 cc graines de cumin

3 CS huile d'olive 

2 pincées de fleur de sel

1 à 2 bottes de jeunes carottes ( une douzaine )

facultatif: thym frais

 

 

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Allumer le four à 190°.

 

Mélanger tous les ingrédients sauf les carottes.

 

Bien laver les carottes mais ne pas les éplucher. Couper les tiges vertes en en laissant 1 cm.

 

Si les carottes sont grosses, les fendre en 2 dans la longueur, sinon,les laisser entières.

 

Les placer sur une plaque anti adhésive ou dans un plat sur une seule couche.

 

Répartir l'huile parfumée sur les carottes, soit au pinceau, soit à la main en les "massant" et les mélangeant

 

pour bien les imprégner. 

 

 

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Cuire 25 mn. Mélanger à nouveau juste avant de servir.

 

 

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12/05/2017
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