FOODLOLO

Un dessert US , bien de saison, pour une alliance particulièrement bien réussie entre

 le croquant des noix de pécan et le fondant des nectarines rôties. En plus , c'est très

 facile et rapide à faire. Comme toutes les recettes simples, tout repose sur la qualité

 des produits: il vous faudra des fruits mûrs à point, des noix parfumées et une 

excellente glace vanille pour accompagner le tout!

Pour 6

6 nectarines mûres mais fermes

120 g de cerneaux de noix de pécan + 12 pour le décor

8 CS de sucre en poudre

Le jaune de 2 gros œoeufs

Préchauffer le four à 200°.

Hacher finement les noix au robot ou au couteau.

Les mettre dans un récipient et leur ajouter 6 CS de sucre et les jaunes, 

et mélanger le tout.

Coupez les nectarines en 2, ôtez les noyaux et disposez les demi-nectarines 

sur une plaque à pâtisserie ou un plat. Saupoudrez-les du sucre restant.

Répartissez la farce aux noix dans le creux de chacune.

Cuire environ 15 mn, puis, ajouter les cerneaux restants et poursuivre la cuisson 

encore 5 mn .

Servir tiède avec une glace vanille ou de la crème fouettée.