FOODLOLO

Wraps poulet crudités

De délicieux sandwiches croquants et moelleux à la fois, et plutôt sains!

Pour 4 :

4 tortillas de blé souples (wraps, plus grands, ou tortilla mexicaine)

3 ou 4 blancs de poulet ,cuits 20 mn dans un bouillon, et refroidis ( sinon pour plus de rapidité, des tranches de "jambon de poulet" sous vide)

1 carotte, épluchée et râpée grossièrement

8 petites feuilles de laitue ( ou batavia, romaine…), lavées et séchées

2 tomates

un peu de chou rouge râpé finement ( sinon, remplacer par du concombre)

 Sauce :

1 cuillérée à café de moutarde

2 CS de jus de citron

2 CS d'huile d'olive

4 CS de crème liquide

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais.

Découper le poulet en fines lamelles.
Ciseler finement la salade au couteau ou avec des ciseaux.
Découper la tomate en petits dés.

Mélanger ensemble carotte, tomate, chou et salade, et les assaisonner avec 3 CS de sauce.

Placer sur chaque tortilla des crudités, recouvrir de poulet, d'un peu de sauce, et enrouler la tortilla en emprisonnant la farce à l'intérieur.

Liens