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Crumble figue prune et quatre épices

Un délice! crumble et fruits d'automne ( fin d'été, plutôt, ici) font bon ménage, je trouve. Profitons de ces belles figues violettes que l'on trouve en ce moment et des Reine Claude ,toujours aussi sucrées.
Je les ai associées à de la poudre d'amandes et un mélange "4 épices" ( que vous trouvez tout prêt: il s'agit d'un mélange de cannelle, noix de muscade, gingembre et girofle), pour un petit côté British qui va bien...

Pour 4 :

400 g de figues violettes fraîches

400 g de prunes ( Reine-Claude, quetsche…) dénoyautées

4 cc de jus de citron

4 cc de miel

Miettes :

100 g de beurre demi sel à température ambiante, coupé en dés

120 g de farine

80 g de poudre d'amandes

100 g de sucre en poudre

1 cc bombée de mélange 4 épices ( à défaut, cannelle)

Préchauffer le four à 200°.

Confectionner les miettes en malaxant tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance de sable ( ne pas trop travailler la pâte).

Dans 4 petites cocottes ( ou dans un plat unique), répartir les fruits coupés en lamelles.
Arroser du jus de citron et du miel.
Recouvrir avec les miettes à crumble, sans chercher à tasser.

Enfourner 20 mn pour des cocottes individuelles ou jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées et que le jus des fruits fasse des bulles sur les côtés.
Déguster froid, nature ou accompagné de glace vanille.

Un délice! et dans de jolies petites cocottes individuelles, c'est encore meilleur, car bien caramélisé.

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