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Granola
Le granola est un mélange de céréales que l'on fait griller au four, ce qui donne un mélange type muesli croustillant, et que l'on déguste mélangé avec du lait ou un yaourt. Selon vos goûts,vous pouvez ajouter d'autres céréales ou fruits secs ( germe de blé, amandes, noisettes, abricots secs, dattes, etc..). Voilà un petit déj sain: plus d'excuses pour partir le ventre vide!
Prenez une tasse (ou un verre) qui vous servira de mesure:
3 tasses de flocons d'avoine ( au rayon céréales du supermarché)
1 tasse de graines de tournesol nature décortiquées ( en magasin bio)
1/2 tasse de graines de lin ( magasin bio)
1 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse d'eau
5 CS d'huile de tournesol
1 pincée de sel
1/2 tasse de sucre roux
1 CC d'extrait de vanille liquide ( important pour le goût)
(facultatif: abricots secs en petits dés, raisins secs, noisettes écrasées...)
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez toutes les céréales, le sucre et la noix de coco.
Mélangez l'eau, le sel, la vanille, l'huile ensemble, et ajoutez les au mélange de céréales en remuant bien pour imprégner le tout.
Répartissez uniformément ce mélange sur une grande plaque anti adhésive ( ou la lèche frite recouverte de papier cuisson).
Cuire 40 à 45 mn en remuant bien à mi cuisson.
En refroidissant, le granola va prendre sa consistance croustillante.
Si vous ajoutez des fruits secs, faites le après cuisson.
Ce granola se converve plusieurs jours dans une boîte .
Personnellement, je l'aime avec un yaourt type Velouté, nappé d'un filet de miel.
On peut aussi remplacer le sucre par du miel au départ: dans ce cas, le tiédir quelques secondes au micro ondes avec le mélange d'eau et d'huile puis le mélanger aux céréales.
Article ajouté le 2008-04-22 , consulté 57 fois
Commentaires
carochococo site : carochococo.canalblog.com | le 22/04/2008 à 18:51:25j'adore ce type de recette!
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