FOODLOLO

Ce gâteau, c'est la madeleine de Proust de ma fille, Salomé. Elle est accro au chocolat et avait tellement adoré ce dessert que j'avais fait pour un goûter d' anniversaire  avec ses petites copines d'école primaire,quand elle était petite, qu'elle me le réclamait régulièrement depuis ...et voilà qu'elle a maintenant 16 ans (!), depuis le 6 Août, et lorsque je lui ai demandé quel gâteau lui ferait plaisir pour son anniversaire, elle s'est rappelé de ce "doubitchouk", comme elle l'appelle toujours!

C'est une recette trouvée dans "Je veux du chocolat", de Trish Deseine,qui ne nécessite aucune cuisson, et qui ne plaît pas qu'aux enfants!

 J'ai juste apporté quelques modifications ( beurre salé et non doux, un peu moins de beurre et de cacao, un peu plus de chocolat noir). On peut aussi y ajouter des noisettes concassées, de la nougatine ou que sais-je encore...inventez votre Doubitchouk!
C'est rigolo à faire, fondant et croustillant dans la bouche, c'est bon!

Alors, un très bon anniversaire ma grande et belle fille à moi!

Pour 8 personnes :

¾ d'un paquet de biscuits Petits Beurre ( Petit Lu)

40 g de meringue ( à la boulangerie)

2 œufs légèrement battus

40 g de cacao non sucré

150 g de sucre

120 g de chocolat noir dessert

280 g de beurre salé

Faire fondre au micro ondes le chocolat cassé en morceaux et le beurre.

Ecraser entre vos doigts les meringues et les biscuits ( ne pas les réduire en poudre mais en petits morceaux). Ajouter le mélange beurre chocolat que vous aurez laissé tiédir.
Incorporer les œufs, le sucre et le cacao, et bien mélanger le tout.

Tapisser un moule à cake de film alimentaire et y verser le mélange. Tasser légèrement.
Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures, voire plus, c'est encore meilleur.

Servir cette terrine découpée en tranches, éventuellement avec une glace à la vanille.