3 oeufs
150g de farine
un sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
100g de gruyère râpé
un bûche de chèvre ( type Soignon) de 200g
50g de cerneaux de noix concassés
50g de raisin de Corinthe, que l'on fait tremper dans de l'eau tiède.
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Fouetter ensemble les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Incorporer le gruyère, le chèvre détaillé en morceaux ( inutile de retirer la croûte), les noix et les raisins égouttés.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake antiadhésif NON beurré ( il y a suffisamment d'huile...).
Cuire 45 mn .