Soupe courgette et Vache qui rit

Une soupe qui convaicra même ceux qui disent "j'aime pas la soupe"....

facile et délicieux.

Pour 4:
4 courgettes
1 carotte
1 patate
1 gousse d'ail
6 portions de vache qui rit
sel, poivre

Laver les courgettes, ôter les extremités, mais laisser la peau.
éplucher la carotte, la patate, l'ail.
couper les légumes en tronçons, les mettre dans 1 casserole et les recouvrir d'eau à niveau; ajouter 1 cuillerée à soupe de gros sel.
porter à ébulliton, ajouter le fromage et laisser cuire à bouillons modérés; c'est cuit quand les légumes sont tendres.
mixer, et ajouter du poivre; goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Article ajouté le 2008-03-07 et consulté 34 fois

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